膜分離技術在食品發(fā)酵工業(yè)的應用優(yōu)勢如何?
時間：2025-09-05
我國已經(jīng)是發(fā)酵工業(yè)大國，味精、抗生素等多種發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量已位居前列，但在高純度產(chǎn)品，尤其是酶制劑、功能性淀粉糖等方面，膜分離技術是分離純化的有效手段，所以在發(fā)酵行業(yè)中推廣應用膜分離技術將有力地推動高端發(fā)酵產(chǎn)品的市場化。
膜分離技術在食品發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展中的應用優(yōu)勢：
1、廣泛開展膜制造、設計相關基礎理論研究，根據(jù)各發(fā)酵行業(yè)的特點，開發(fā)各種型號、各種材質(zhì)的專用膜元件。
2、以膜為核心工藝，結(jié)合其他清潔生產(chǎn)技術，改造現(xiàn)有食品發(fā)酵生產(chǎn)工藝。
3、在淀粉糖、專用酶制劑等新型發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)中，應用膜分離技術，制備高純度產(chǎn)品。
4、研究和推廣膜分離技術與其他分離提取技術的技術集成和準備集成，提高單元操作效率并降低投資成本和運行成本。
此外，在液態(tài)乳制品、植物蛋白及其衍生物、果酒、果蔬汁、飲料和飲用水等關系國計民生的大宗食品制造領域推廣也離不開膜分離技術，膜分離技術作為可以提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，同時降低能耗、減少排放的分離工藝得到了廣泛好評。
膜分離技術具有提高生產(chǎn)效率、實現(xiàn)清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保的優(yōu)勢。發(fā)展膜分離技術對于促進食品發(fā)酵工業(yè)節(jié)能減排，實現(xiàn)現(xiàn)有食品制造、發(fā)酵工藝的綠色改造具有重要的意義。
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